21.11.2022.
Tijekom trajanja manifestacije „Dani okusa varaždinskog kraja“ upriličena je promocija knjige „Okusi varaždinskog kraja“. Uz urednika knjige Borislava Šimenca, suradnike na knjizi, predstavnike restorana, promociji knjige u zalogajnici Šanjek prisustvovali su direktor Turističke zajednice Varaždinske županije Goran Mališ i zamjenica župana Varaždinske županije Silvija Zagorec koja je istaknula kako je riječ o jedinstvenoj knjizi u kojoj su u prvom planu ljudi – vrsni kuhari.
- Ova knjiga prikazuje naše vrsne kuhare koji svojim vrijednim radom u kuhinji i kulinarskim kreacijama čuvaju od zaborava jela koja su nekad spremale naše majke i naše bake. Oni ulažu maksimalne napore kako bi svojim gostima poslužili vrhunska jela, a svi znamo da je gastronomija Varaždinske županije iznimna i bogata. Ova knjiga samo je još jedan doprinos očuvanju tradicionalne kulinarske baštine našeg kraja, a ujedno je i izvrsna pozivnica gostima da posjete našu županiju, njene znamenitosti i pritom posjete jedan od restorana, gdje će doživjeti sve okuse naših autohtonih jela – rekla je, između ostalog, zamjenica Zagorec.
Urednik knjige Borislav Šimenc nadovezao se kako ova knjiga nije „samo“ kuharica jer sadrži posebne priče kroz koje se, uz recepte, predstavljaju i ljudi koji stoje iza njih, te objekti gdje se jela mogu kušati.
- Ideju za kreiranje ove knjige dali su kuhari i predstavnici restorana kada smo s njima dogovarali recepte za tradicionalnu manifestaciju Dani okusa varaždinskoga kraja - istaknuo je urednik knjige Borislav Šimenc.
Ugostiteljski objekti koji su sudjelovali u pripremi ove knjige su Restoran Arabela, Restoran August, Restoran Bedem, Restoran Bernarda, Restoran Garestin, Seosko domaćinstvo Grešna pilnica, Hotel La'Gus, Hotel Minerva, Restoran i zalogajnica Šanjek, Hotel Trakošćan, Hotel Varaždin, Restoran Verglec, Restoran Vila Toplissa i Restoran Zlatne gorice. Knjiga je, u suradnji s Turističkom zajednicom Varaždinske županije, realizirana u nakladi varaždinske tvrtke DMK Vall 042, a u njoj je predstavljeno 14 restorana, svaki sa po tri recepta, na ukupno 90 stranica s elegantnim tvrdim uvezom. Dodana vrijednost ove knjige je i u činjenici da je tiskana dvojezično, na hrvatskom i engleskom jeziku, tako da može poslužiti i kao lijep poklon prijateljima ili poslovnim partnerima bilo iz Hrvatske ili iz inozemstva.
Cijelo priopćenje možete pogledati ovdje.